Пуэры представляют собой группу сильноферментированных чаев из провинции Юннань. Заключительная стадия влажного скирдования делает из светлого травянисто-цветочного Шен Пуэра мощный древесно-ореховый Шу Пуэр. Разная местность, возраст и грейд сырья создают большой спектр вкусо-ароматических профилей у чая этой группы.
